Brouwcursus

Het Gilde start elk najaar, wanneer het brouwseizoen begint, met een cursus bierbrouwen. De cursus bestaat uit 5 lesavonden, beginnend in oktober en eindigend in februari. De cursus bestaat uit een theorie- en praktijk gedeelte.

SONY DSC

152

Cursus data seizoen 2018-2019

– dinsdag 2 oktober 2018               19.30-22.00

– dinsdag 30 oktober 2018             19.00-22.30    Let op het tijdstip!

– dinsdag 27 november 2018        19.30-22.00

– vrijdag 11 januari 2019                19.30-21.00     Aansluitend is de nieuwjaarsreceptie

– dinsdag 5 februari 2019              19.30- 22.00     Neem op deze avond 2 flesjes van je eigen gebrouwen Tripel mee !!

Aan het einde van les 2 worden de ingrediënten uitgedeeld voor je eerste bier, waarna je zelf kunt gaan thuis brouwen. Aan het einde van les 3, 4 en 5 worden de ingrediënten uitgedeeld voor respectievelijk je tweede, derde en vierde bier. In totaal kun je hiermee 4 x 10 liter speciaalbier brouwen (bijna 6 kratten in totaal).

Bij de cursus ontvang je het cursusboek en  worden globaal de volgende onderwerpen besproken:
–  Schroten
–  Maischen / mout soorten
–  Filteren / hevelfilter
–  Koken / hop soorten
–  Gist

Het is noodzakelijk, dat je vanaf les 2 over alle materialen beschikt. Het hevelfilter maak je zelf aan de hand van een voorbeeld en tekening (richtprijs € 40).

Kosten en deelname
Je kunt de cursus op de volgende manieren volgen:

Optie 1: Apparatuur+ingrediënten+cursus 

  • Benodigde brouw apparatuur  Kosten afhankelijk van keuze materialen. (exclusief hevelfilter en wortkoeler) Zie inschrijfformulier.  Materiaalkeuze is afhankelijk van wat je eventueel al hebt, maar ook wat je denkt aan te schaffen.  Heb je bv een zg semi-automaat op het oog, dan vervallen een aantal items uit de materiaallijst.
  • Benodigde ingrediënten voor het maken van 4 verschillende bieren t.w.v. € 50,-
  • Cursus kosten t.w.v. € 54,-

Optie 2: Ingrediënten+cursus = [ Totaal € 104,- ]

  • Benodigde ingrediënten voor het maken van 4 verschillende bieren t.w.v. € 50,-
  • Cursus kosten t.w.v. € 54,-

Optie 3: Alleen cursus [ Totaal € 54,- ]

  • Cursus kosten t.w.v. € 54,-

Bij de cursus kosten t.w.v. € 54,- is inbegrepen:
– Het cursusboek
– Eén jaar lidmaatschap van de deltabrouwers (t.w.v. € 27,50). Dit geeft ook recht op toegang tot de maandelijkse gildeavonden, activiteiten en toezending van de nieuwsbrief.
– Diverse bieren proeven tijdens de lessen.

Tijdens de eerste cursusavond worden de cursuskosten, de ingrediënten en de bestelde materialen door de penningmeester contant met je afgerekend. De bestelde materialen worden dan uitgereikt. De ingrediënten worden na afloop van les 2 t/m 5 uitgereikt.

Inschrijven                                                                                                                                                           

Je kunt je inschrijven bij onze cursuscoordinator Bram Hoogesteger, 0650858917. Het inschrijfformulier vind  je hier.

svp  het formulier uitprinten en ondertekenen. Opsturen kan gescand per mail naar awhoogesteger@kpnmail.nl

 

 

155