Met dit bier heeft Kees Bubberman de eerste prijs gewonnen in de vrije klasse tijdens het Delta Bier Festival van 1999. Het bier werd gebrouwen als een bokbier maar door de vele kruiden die gebruikt zijn was het geen bokbier meer te noemen. Het is een roodachtig donker bier, vrij zoet en zeer kruidig. Wat er qua smaak en geur bovenuit steekt is de kaneel, verder is het goed in balans.

Het volgende recept is voor 17 liter (dit in verband met de kruiden).

Ingrediënten :
- 2400 gr. Pilsmout
- 2400 gr. Tarwemout
- 450 gr. Cara mout 100 EBC
- 350 gr. Ambermout
- 30 gr. Zwarte mout
- 35 gr. Hallertau 5,3%
- 13,5 l. Maischwater
- 12 l. Spoelwater

kruiden :
- 6 gr. paradijszaad
- 2 gr. koriander
- 5 st. kruidnagel
- 2 st. kaneelstokjes
- 1 gr. sinaasappelschil
- 50 gr. honing.

Maischschema :
20 minuten op 53°C
20 minuten op 63°C
60 minuten op 74°C
1 minuut op 78°C