Recept van de Maand
Tarwe porter

Deze maand het recept van de Tarwe Porter. Rooster de havervlokken in de oven op 150°C tot ze gaan ruiken naar vers gebakken koekjes of een mooie bruine kleur hebben. Het recept is voor 10 liter. 

1300 gr. Tarwemout
1000 gr. Munchenermout
700 gr. Pilsmout
350 gr. Aroma 150
100 gr. Havervlokken
130 gr. Zwarte mout
25 gr. Fuggles 90 minuten
15 gr. Fuggles 10 minuten

Gist : Guinness Wyeast 1084 of Scottish Ale Wyeast 1728

9 liter maischwater
8 liter spoelwater

Begin SG 1075 eind SG 1015

Kooktijd 90 minuten

Maischschema :
90 min op 65°C  

                                                                                                             Kees Bubberman