Het Gilde start elk najaar, wanneer het brouwseizoen begint, met een cursus bierbrouwen. De cursus bestaat uit 5 lesavonden, beginnend in oktober of november en eindigend in maart / april. De cursus bestaat uit een theorie en praktijk gedeelte. Indien lessen worden uitgesteld, worden die op een later tijdstip ingehaald.
Cursus data seizoen 2023-2024:
Cursus Avond 1: Woensdag 22 November 19.00 – 22.00 uur
Cursus Avond 2: Woensdag 13 December 19.30 – 22.30 uur
Cursus Avond 3: Woensdag 31 Januari 19.00 – 22.30 uur
Cursus Avond 4: Woensdag 13 Maart 19.30 – 22.00 uur
Cursus Avond 5: Woensdag 10 April 19.30 – 22.00 uur
Aan het einde van les 2 worden de ingrediënten uitgedeeld voor je eerste bier, waarna je zelf kunt gaan thuis brouwen. Aan het einde van les 3, 4 en 5 worden de ingrediënten uitgedeeld voor respectievelijk je tweede, derde en vierde bier. In totaal kun je hiermee 4 x 15 liter speciaal bier brouwen (ruim 8 kratten in totaal).
Bij de cursus ontvang je het cursusboek en worden globaal de volgende onderwerpen besproken:
– Schroten
– Maischen / mout soorten
– Filteren / hevelfilter
– Koken / hop soorten
– Gist
Het is noodzakelijk dat je vanaf les 2 over alle materialen beschikt. Het hevelfilter maak je zelf aan de hand van een voorbeeld en tekening (richtprijs € 30).
Kosten en deelname:
Je kunt de cursus op de volgende manieren volgen:
Optie 1: Ingrediënten + cursus [ Totaal € 125,- ]
- Benodigde ingrediënten voor het maken van 4 verschillende bieren t.w.v. € 65,-
- Cursus kosten t.w.v. € 60,-
Optie 2: Alleen cursus [ Totaal € 60,- ]
- Cursus kosten t.w.v. € 60,-
Bij de cursus kosten t.w.v. € 60,- is inbegrepen:
– Het cursusboek
– Eén jaar lidmaatschap van de Deltabrouwers (t.w.v. € 27,50). Dit geeft ook recht op toegang tot de maandelijkse gildeavonden, activiteiten en toezending van de nieuwsbrief.
– Diverse bieren proeven tijdens de lessen.
Tijdens de eerste cursusavond worden de benodigde materialen besproken en waar je die kunt bestellen. Vaak is er ook materiaal dat beschikbaar wordt gesteld door leden, voor aantrekkelijke prijzen. De ingrediënten worden na afloop van les 2 t/m 5 uitgereikt.
Apparatuur en gereedschappen [ Zelf regelen ]
- Benodigde brouw apparatuur: Kosten afhankelijk van keuze materialen. (o.a. hevelfilter en wortkoeler) Zie materialen formulier. Materiaalkeuze is afhankelijk van wat je eventueel al hebt, maar ook wat je denkt aan te schaffen. Heb je b.v . een zogenaamde semi-automaat op het oog, dan vervallen een aantal items uit de materiaallijst.
Het Gilde geeft advies, maar koopt geen apparatuur meer in voor cursisten.
Inschrijven:
Je kunt je inschrijven bij onze cursuscoördinator:
Rudi Dingemanse: 06-50600747.
Het inschrijfformulier vind je hier
A.u.b. het formulier invullen, b.v. uitprinten of digitaal, en ondertekenen.
Kan ook gescand per mail naar: secretaris_brouwers@delta.nl
